Die Jahr für Jahr stattfindende Fach- und Erlebnisausstellung für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, kurz GastRo, zählt mittlerweile zu den wichtigsten Branchentreffs in den neuen Bundesländern – und dies seit nunmehr über zwei Jahrzehnten! So kommen an den Veranstaltungstagen unzählige Gastronomen, Hoteliers, Caterer und Gemeinschaftsverpfleger aus MV sowie die umliegenden Bundesländern zusammen, um sich über die neuesten Trends, Ideen und Innovationen der Branche zu informieren. Das Spektrum der Aussteller ist hierbei gleichermaßen interessant wie auch vielschichtig: Innen- und Außeneinrichtungen für Hotels oder auch Großküchen und die dazugehörige Technik sowie exklusive Lebensmittelangebote. Die bunte Mischung aus anerkannten Experten, Neu-Ausstellern, Newcomern und natürlich auch renommierten Unternehmen prägen seit jeher die GastRo Rostock und bereichern diese zusätzlich durch ein anschauliches gestaltetes Rahmenprogramm (u.a. Shows, Seminare, Workshops, Präsentationen, etc.)
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